Palets au thym

Préparation : 30 min
Cuisson : 15 min ( ther 7, 200°C)



4 oeufs
250g de sucre fin
250g de beurre
100g de farine
2 sachets de levure chimique
1 zeste de citron
2 branches de thym fleuri ou 1 cuillère à café de thym séché.



Battre les oeufs entiers avec les sucres, ajoutez ensuite la levure, le zeste de citron et le thym.
Mélangez à la préparation le beurre fondu puis progressivement la farine jusqu’à l’obtention d’une pâte ferme.
Formez des petits tas et les aplatir, et dispersez quelques feuilles de thym sur la surface des gâteaux.
Disposez les gâteaux sur une plaque beurrée et farinée et laissez les cuire environ 1/4 d’heure.