Persil

Petroselinum crispum

Famille : Ombellifères
Origine : Asie occidentale
Période de floraison : été
Couleur des fleurs : blanc
Exposition : mi-ombre
Type de sol : frais, léger, riche en humus
Acidité du sol : neutre
Humidité du sol : normal
Utilisation : potager, pot, jardinière
Hauteur : 30 cm
Type de plante : condiment
Type de végétation : annuel
Type de feuillage : persistant
Rusticité : rustique
Plantation, rempotage : printemps
Méthode de multiplication : semis
Taille : -
Espèces, variétés intéressantes :
- Persil commun est le plus parfumé
- Persil frisé est plus décoratif
Maladies et insectes nuisibles : résistant aux maladies
Toxicité : -



Un peu long à germer, mais ceci dit, sa culture est simple.
Semez donc en place et en rang les graines pas trop profond et recouvrez-les d'un peu de terre fine. Maintenez la terre humide.
Procédez au semis en février-mars pour obtenir une obtenir une récolte à partir de juillet, sinon semez début août pour une récolte au printemps. Protégez le semis d'août à l'approche de l'hiver.
Vous trouverez deux variétés principales ; le persil commun qui est plus parfumé et le persil frisé, plus décoratif. Enfin les goûts et les couleurs...
Riche en vitamines, cueillez les feuilles au fur et à mesure de vos besoins et répartissez votre cueillette en prenant des feuilles sur plusieurs plants.
Notez que vos feuilles de persil peuvent être congelées après blanchiment ou pas.